Papas arrugadas con mojo canario (Thermomix)

Hola!! Aprovechando que me traje de nuestro viaje a Tenerife 3 tipos distintos de mojo, he querido preparar estas típicas papas con las que acompañarlos. Estoy enganchada a ellas!! Y si las hacéis ya me diréis, jejeje.

papasconmojo

Ingredientes:
·         1 kg de papas pequeñitas
·         Sal gorda
·         ½ l de agua

Preparación:
Lavamos bien las papas y las ponemos en la varoma. Las cubrimos completamente con sal gorda.
Ponemos medio litro de agua en la jarra de la Thermomix y la cerramos.
Colocamos la varoma en su sitio y programamos 35 minutos  temperatura varoma velocidad 1.
Cuando termine el tiempo cogemos la varoma y agitamos bien para que se vayan secando las patatas y así se arruguen.
Las acompañaremos con la salsa que queramos. Yo obviamente las hice con mojo que me traje.

deshidratados

Estaban riquísimas!! Y son súper fáciles y rápidas de hacer.
Si no tenéis Thermomix es muy sencillo también. Colocáis las patatas en una olla, las cubrís con agua y le ponéis la sal gorda (abundante). Cuando estén blanditas retiramos el agua y las dejamos un poco en el fuego meneando la olla para que se sequen.

También viene ya preparados que están igual de ricos. Listado de mojos preparados.

Fuente: http://lacocinadegemayeva.blogspot.com.es/2012/09/papas-arrugadas-con-mojo-canario.html

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