La Cabra Majorera y sus ricos quesos

La Cabra Majorera es una raza autóctona de la isla de Fuerteventura. Cuando visitas Fuerteventura resalta la gran cantidad de cabras existentes en dicha isla. Su crianza es fundamentalmente para la producción láctea, siendo la más popular la elaboración del Queso Majorero.

cabras majoreras

Foto del cabildo de Fuerteventura

 

El queso majorero es uno de los productos de la gastronomía canarias más valorados. Su calidad viene avalada por la materia prima utilizada, la leche de la cabra majorera, y el esmero en su elaboración junto con la tradición producen un queso de una calidad excelente.

 

La calidad de estos quesos se ha visto recompensada en varias ocasiones con la obtención de premios en el World Cheese Award.

Maxorata Semicurado
Premio en el World Cheese Award
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