Monthly Archives: May 2014

Receta Papas Arrugadas con mojo Picón

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Productos Canarios: Almogrote

Dentro de nuestra sección de Productos Canarios, hoy hablamos del Almogrote. Parece ser que el Almogrote de La Gomera es el último vestigio que queda en nuestro país de una salsa extraodinariamente popular en España durante la Edad Media denominada … Continue reading

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Roll de berenjena y queso de cabra

  El queso de cabra de las Islas Canarias es un producto resistido y poco usado, de color blanco y sabor intenso. Se suelen conseguir pocos quesos de cabra en los mercados locales, aunque se pueden hacer infinidad diferentes de platos. Hoy vamos … Continue reading

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